Τηγάνι εμαγιέ Nouvelle rosso 28εκ. – Riess
Κωδικός: 0057-008€92,00
Σε απόθεμα
Τηγάνι της συλλογής Nouvelle από την Riess, κατασκευασμένο από κορυφαίας ποιότητας επισμαλτωμένο ατσάλι, κατάλληλο για εστίες όλων των τύπων, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής. Ένα μαγειρικό σκεύος που απευθύνεται στους λάτρεις της μαγειρικής, ιδανικό για ψήσιμο, καραμέλωμα ή searing, αλλά και για βαθύ μαγείρεμα. Τα σκεύη της σειράς Nouvelle διαθέτουν extra ενισχυμένο πυρήνα από ατσάλι, που φθάνει σε υψηλές θερμοκρασίες, ακόμη και με χαμηλή παροχή θερμότητας και προσφέρει ομοιόμορφη διάχυση της θερμότητας για εξοικονόμηση ενέργειας. Η εμαγιέ επίστρωση πορσελάνης (επισμάλτωση) εγγυάται τέλειο και υγιεινό μαγείρεμα, ενώ είναι εξαιρετικά ανθεκτική και καθαρίζεται εύκολα. Επίσης, είναι μη πορώδης, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, δεν προκαλεί αλλεργίες (συνιστάται ιδιαιτέρως σε όσους έχουν αλλεργία στο νικέλιο ή το χρώμιο) και δεν προσδίδει οποιαδήποτε μυρωδιά ή γεύση στο περιεχόμενο.
Κάθε εμαγιέ σκεύος της Riess παράγεται χειροποίητα στο εργοστάσιό της στην Αυστρία. Οι φυσικές ορυκτές πρώτες ύλες: χαλαζίας, άργιλος, άστριος, σόδα και ποτάσα τήκονται σε φούρνους περίπου στους 1200°C. Η υγρή μάζα στερεοποιείται, αλέθεται και αναμιγνύεται με χρωστικές και νερό. Αυτό είναι το λεγόμενο σμάλτο. Τα μεταλλικά σκεύη βυθίζονται στο σμάλτο και στεγνώνουν. Κατόπιν ψήνονται σε θερμοκρασία 850°C. Σε όλα τα στάδια παραγωγής τηρούνται τα αυστηρά ποιοτικά κριτήρια της European Enamel Authority. Η τεχνική της επισμάλτωσης ξεκίνησε στην τέχνη της κοσμηματοποιίας στον μινωικό και μυκηναϊκό πολιτισμό και έκτοτε εξαπλώθηκε σε πολλούς τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας.
Η Riess είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με βαθιές ρίζες που ανάγονται στο μακρινό 1550, τότε που ξεκίνησε η σφυρηλάτηση σκευών μαγειρικής στην Αυστρία. Από το 1922 κατασκευάζει επισμαλτωμένα (εμαγιέ) σκεύη με χειροποίητη διαδικασία παραγωγής και μεγάλη προσοχή στην λεπτομέρεια. Η ποιότητα των προϊόντων της θεωρείται κορυφαία παγκοσμίως, καθιστώντας την Riess δημοφιλή σε απαιτητικές αγορές, όπως της Ιαπωνίας, της Κορέας, της Αυστραλίας, των ΗΠΑ, αλλά και πολλών ευρωπαϊκών χωρών. Η εταιρεία αντλεί ενέργεια από δικό της υδροηλεκτρικό σταθμό, επιτυγχάνοντας ουδέτερο αποτύπωμα άνθρακα (CO2), ενώ το εργοστάσιό της στο Ybbsitz της Αυστρίας είναι ανοιχτό για επίσκεψη σε κάθε ενδιαφερόμενο.
Χρήσιμες Πληροφορίες: Το σμάλτο είναι ένα φυσικό και ζωντανό υλικό και κατά συνέπεια μικρές χρωματικές αποκλίσεις και μικροατέλειες στην επιφάνεια των σκευών είναι χαρακτηριστικά σημάδια χειροποίητης παραγωγής. Τα επισμαλτωμένα σκεύη της Riess είναι απαλλαγμένα από μόλυβδο, κάδμιο ή άλλες επιβλαβείς ουσίες και είναι ανθεκτικά μέχρι τους 450°C. Προτείνονται θερμοκρασίες μαγειρέματος που δεν υπερβαίνουν τους 220°C. Υλικό 100% ανακυκλώσιμο. Σε περίπτωση χρήσης σε επαγωγική εστία, μη χρησιμοποιείτε την λειτουργία boost. Ξεκινήστε τη διαδικασία μαγειρέματος σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια δυναμώστε. Μη θερμαίνετε ποτέ τα μαγειρικά σκεύη χωρίς περιεχόμενο. Αφήστε τα σκεύη να κρυώσουν πριν τα πλύνετε.
Υλικό: Ατσάλι επισμαλτωμένο
Χρώμα: Κόκκινο, μαύρο (εσωτερικό)
Διάμετρος: 28cm. (διάμετρος βάσης: 22cm.) Ύψος: 6,5cm.
Χωρητικότητα: 2,2lt.
Κωδικός: 0057-008
